Le Coteau des Chevrettes

2017年は夏の降水量が少なく、秋も9月の収穫までは晴天が続いたおかげで、白ぶどうは非常に良い仕上がりになりました。一方で10月は非常に降水量が多くなり、黒ぶどうの収穫タイミングには苦労させられました。ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの4種類を収穫し、東御市のアルカンヴィーニュにて委託醸造します。

2017年の夏は晴天日が少なかったのですが、降水量は少なく、ぶどうの生育にとっては良い環境が続きました。

2016年秋、Le Coteau des Chevrettesは初の収穫を迎えました。9月にソーヴィニョン・ブランとシャルドネ、10月にメルローとカベルネ・ソーヴィニョンをそれぞれ収穫しています。今年はまだ少量なので、ソーヴィヨン・ブランのみ委託醸造を行い、残りはワイナリーへぶどうとして納めています。ボランティアの皆さまに支えられて、何とかスケジュール通りに収穫を終えることができました。