2016年秋、Le Coteau des Chevrettesは初の収穫を迎えました。9月にソーヴィニョン・ブランとシャルドネ、10月にメルローとカベルネ・ソーヴィニョンをそれぞれ収穫しています。今年はまだ少量なので、ソーヴィヨン・ブランのみ委託醸造を行い、残りはワイナリーへぶどうとして納めています。ボランティアの皆さまに支えられて、何とかスケジュール通りに収穫を終えることができました。